Lunedì 29 novembre 2010, all’Università della Terza Età", ancora ospite, la dott.ssa Maria Concetta L'Abbate con il tema alimentazione: "Tra presente e passato, alcune nozioni per non sbagliare" (seconda parte).

Dopo i saluti, la dott.ssa L'Abbate ha distribuito fra i presenti un formulario con delle domande a cui rispondere sull’attività lavorativa, luogo di residenza, importanza della nostra alimentazione nella nostra vita e nella società, malattie che derivano da una cattiva alimentazione, informazioni su cosa sia la dieta mediterranea, quali sono le intolleranze di nostra conoscenza e da cosa derivano e spiegazioni su cosa sia la celiachia.

La dottoressa ha voluto subito spiegare la differenza fra "nutrirsi e mangiare". Non basta soltanto mangiare, bisogna piuttosto nutrirsi in modo saggio per evitare degli scompensi alimentari. L'atto di cibarsi dovrebbe essere del tutto naturale nella vita di ogni persona, ma spesso l'ambiente culturale, i condizionamenti ideologici o religiosi, lo stato d'animo, le situazioni socio-economiche e tanto altro induce l’essere umano a una scorretta alimentazione. La religione è uno dei fattori più importanti in molte società e l’esperta ha portato all’attenzione il caso dei popoli musulmani che non mangiano carne di maiale, o della cultura zen dove prevale l'aspetto vegetariano con l'aggiunta di pesce, o ancora degli induisti che sono completamente vegetariani.

L'uomo negli anni e nelle diverse culture ha imparato a selezionare il "cibo" e a trasformare il prodotto naturale manipolandolo e, mediante la tecnologia, a conservarlo.

Oggi purtroppo le industrie alimentari mirano maggiormente al guadagno piuttosto che alla qualità e la possibilità di nutrirsi con più varietà di cibi, ha portato sì benefici, ma anche la tendenza a mangiare più del necessario. Spesso si va incontro a squilibri all’interno della dieta che sfociano in gravi rischi per la salute umana. Negli ultimi anni, inoltre, si sta trascurando un regime alimentare variegato e salutare come la dieta mediterranea, considerata “Patrimonio  culturale dell’Unesco”.

Interessante e molto vasto il tema dell’alimentazione che proseguirà con altri incontri.

A fine conferenza il presidente dell’Università della Terza Età, il prof. Giovanni Colagrande, ha ringraziato la dott.ssa M. Concetta L’Abbate e annunciato per lunedì 6 dicembre 2010 la presenza del prof. Antonio Spilotro, che terrà una conversazione sul tema: “Guerra e Indipendenza”.

La cittadinanza è invitata alle 17:00, presso la scuola San Giovanni Bosco.